红心萝卜的做法大全家常?红心萝卜的做法大全家常菜

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本文目录
酸辣汤的家常做法2020
食材:
火腿肠、大葱 、法酸香菜、辣汤鸡蛋、家常水淀粉 、做法生姜 、酸辣视频干辣椒 、法酸生抽、辣汤香醋、家常紫菜、做法虾皮、食盐 、白胡椒粉、辣油
4、先把火腿肠切丝,香菜切小段 ,大葱白去掉里面的硬芯,再切成葱白丝 ,全部放入盘中,再在盘中放入虾皮增鲜 ,撕点紫菜在里面增香
5、大葱绿切段,生姜切丝 。小碗中打入一个鸡蛋搅散备用。热锅倒油 ,放入干辣椒、大葱、生姜煸出香味 ,再放入凉水 ,大火烧开,把里面的辅料捞出丢弃不用,再淋入生抽 ,分多次淋入水淀粉勾芡
6、再把搅散的蛋液放进去,过十秒再搅动它,然后把所有食材都放进去 ,烧三十秒左右,出锅前再放入一勺食盐、白胡椒粉,搅拌均匀就可以出锅了,再淋入少许辣油 ,就可以开吃了
7 、酸辣汤具有健脾养胃、柔肝益肾的作用 ,适用于辅助治疗食欲不振
酸辣汤的家常做法
制作食材:豆腐30克,熟鸡肉(或火腿) 、冬菇 、熟瘦猪肉丝、水发海参 、水发鱿鱼各15克 ,鸡蛋1个,淀粉25克 ,葱花3克,酱油10克 ,猪油30克 ,味精、胡椒粉各1克,香醋6克,精盐5克 ,鸡汤750克。
制作流程
1、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝,同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内,加鸡汤、精盐、味精、酱油 ,用旺火烧至沸滚 ,再放湿淀粉勾芡后 ,改小火加打散的鸡蛋。
2.将胡椒粉、醋 、葱花及少许猪油放入汤碗内 。在锅内蛋花浮起时即改旺火 ,至肉丝滚起 ,冲入汤碗内即可 。(可亦个人口味放入不同的食材 ,例如 :火腿 、香菜)。
四川酸辣汤的正宗做法
食材 :
鸡蛋2个,胡萝卜20克 ,木耳20克 ,韭菜10克,瘦肉100克,香油适量,盐适量 ,白醋适量 ,淀粉适量,白胡椒适量,生抽适量,大葱适量,姜适量,八角适量,香叶适量 ,粉丝适量,香干适量;
正宗四川酸汤的做法:
1、瘦肉用清水冲洗干净后 ,切成薄片,锅中添上水,放入切好的肉片,加上1截大葱白、1块生姜、2片香叶和1个八角 ,用中火煮上30分钟的时间;
2 、在这个过程中,我们将所需要的配菜都准备出来 ,韭菜、木耳、豆干 、胡萝卜等都切成细丝,各样都准备上一点点就可以了;
3 、肉片煮熟后,将里面的大葱、香叶等食材挑出来不要,就成为高汤了;
4、在高汤中倒上生抽,放入除了韭菜外 ,切好的所有配菜 ,等到锅开后,放上白醋和白胡椒粉;
5 、淀粉用水调开 ,倒在锅中,搅拌均匀 ,接着淋入搅散的加上少许水的蛋液;
6 、待锅滚开,鸡蛋花生成的时候,放入韭菜叶 ,滴上几滴香油,就可以盛出开吃了。
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